Pour deux personnes, préparation : 10 min grand max, cuisson: 15 min

Ingrédients

  • 2 escalopes de porc
  • 5 bonnes poignées de cocos plats
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (type kikkoman)
  • 1 tomate
  • Un peu de ciboulette
  • Du sel (et du poivre si vous voulez, mais je ne poivre jamais)

Préparation

  1. Rincez et coupez les extrémités des cocos plats et découpez les en morceaux de 2,5cm environ.
  2. Emincez les escalopes de porc.
  3. Découpez en tous petits morceaux la tomate, l'ail et l'oignon.

Cuisson

  1. Versez l'huile d'olive, l'ail et les cocos plats dans une sauteuse ou un wok et chauffez à feu doux.
  2. 5 min plus tard, ajoutez la tomate et l'oignon.
  3. 5 min plus tard, ajoutez l'émincé de porc, laissez la viance dorer et ajoutez la sauce soja. Augmentez le feu.
  4. 5 min plus tard, ajoutez la ciboulette et le sel, remuez et servez!

Bon appétit!