La galette de la reine

Et la petite recette qui va bien :

Préparez la compote en cuisant dans une casserole, à feu doux (jusqu'à ce que ça ressemble à de la compote avec des morceaux):

  • 3 grosses pommes coupées en morceaux
  • 2 poires coupées en morceaux
  • 1 sachet de sucre vanillé et un peu d'eau

Pour la galette, vous aurez besoin de :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d'Å“uf + 1 pinceau
  • 1 fève
  • 1 sachet de pépites de chocolat

Ensuite, étape par étape :

  1. Étalez 1 couche de pâte feuilleté sur du papier cuisson,
  2. Déposez au centre la compote, un peu refroidie, laissez 2 cm de pâte au moins sur le bord
  3. N'oubliez pas la fève !!!
  4. Recouvrez la bordure de la pâte de jaune d'œuf avec le pinceau
  5. Posez la seconde couche de pâte feuilletée par dessus
  6. Soudez les deux pâtes entre elles en écrasant les bords avec les doigts, puis rouler un peu la bordure
  7. Enfin, recouvrez le dessus de jaune d'oeuf, avec le pinceau
  8. Cuisson à 180/200°C, environ 20 min, à mi-hauteur du four, surveillez bien la cuisson, sinon le dessus risque de bruler!
  9. Vous avez oublié les pépites, ce n'est pas grave, on ne peut pas penser à mettre la fève et les pépites en même temps :)