Deadly Breakfast

Le petit gâteau au chocolat dans une tasse, c'est vraiment LA recette pour les feignasses ou les gourmands sans patience. Des ingrédients que l'on a presque toujours chez soi, une cuisson éclair au micro-ondes, il n'en fallait pas plus pour que je teste cette recette trouvée sur le net.

Voilà donc ma version, qui marche quand même sans levure ni café. Bon, ok, ce n'est pas le fondant au chocolat qui tue, le moelleux de votre mamie ni même le gâteau de l'année, mais ça dépanne bien quand on a juste envie de manger un petit truc chaud, devant la télé, sous la couette. Et ça tombe bien, parce que les vacances de Noël arrivent et je compte bien en profiter :)

Après des années de recherche en laboratoire, les plus éminents scientifiques ont donné leur verdict : 75% des tartes entamées ressemblent à Pac-man.

Queuuuwaaaah? Vous n'avez pas encore acheté mon livre? Voici un argumentaire incroyablement convainquant, rien que pour vous!

1. Parce que ça vous fera une idée de cadeau en moins à trouver pour Noël. Vous avez bien une tata qui adore les livres de cuisine non?
   
   
2. Parce que vous saurez préparer les petits sablés de Paris web (page 21), pour vous sentir comme à Paris Web toute l'année
   
   
3. Parce que toutes les recettes du livre sont vraiment difficiles à rater : même si vous avez deux mains gauches et que votre grand-mère a un pied-bot.
   
   
4. Parce qu'il n'y a aucune expression "compliquée" dans ce bouquin (comme brider, mirepoix, abaisse, brunoise ou "cuire à l'anglaise"). Tout est juste simplement expliqué, avec des vrais mots que tout le monde comprend, sans sortir un dictionnaire ou faire appel à wikipédia.
   
   
5. Et aussi, parce que jusqu'au 26 novembre, vous pouvez encore économiser 20% sur votre commande avec le code "PROMO2"

Ça y est, mon livre de cuisine est enfin en vente!

Le petit précis de cuisine à l'arrache, c'est un bon petit paquet de recettes vraiment difficiles à rater, même quand on a deux mains gauches : du sucré, du salé, parfois les deux en même temps.

Après un an et demi environ de rédaction, corrections et glandage intensif, voilà ce petit livre, auto-édité chez blurb.com (qui fait vraiment de très chouettes impressions). Il coute entre 18€ et 30€ selon le format de couverture que vous choisissez.

J'avoue que je suis super contente d'avoir enfin réussi à le sortir, mais une bonne partie du mérite revient aux relecteurs: Kozlika, la Ptite et évidemment Biou, qui a aussi survécu avec succès à toutes les recettes du livre. Alors un gros gros merci à eux !

Un petit aperçu du livre?

Petit précis de cuisine à l'arrache -- Laurence Vagner

Bon ok, l'automne arrive et les courgettes vont commencer à se faire rares, mais je vous livre quand même ma découverte culinaire de l'année : la courgette, ça se mange cru, aussi. Bon ça peut paraitre évident pour certains, mais quand on en a jamais mangé autrement que cuites, on a du mal à imaginer qu'on puisse la consommer crue, et qu'en plus c'est bon.

L'idéal, c'est de bien nettoyer la courgette avant de la couper très finement (on garde la peau : c'est plus joli et on garde aussi les vitamines) : ça a vraiment un goût tout doux, qui rappelle un peu la noisette. Personnellement, j'adore l'assaisonner avec de l'huile d'olive, du citron et un tout petit peu de sel. Si vous avez du basilic frais, faites-vous plaisir. Si vous avez des pignons de pin, alors là, c'est la fête. Avec de la fêta ou du saumon fumé ça marche très bien aussi. En fait, je crois que ça doit bien se marier avec plein de trucs. Bref : essayez, vous verrez.

J'en avais déjà parlé ici: les produits laitiers ne sont plus mes amis pour la vie.
Alors quand on ne supporte plus le lait de vache, on se refuse parfois des petits plaisirs, comme les pancakes, qui ont du goût grâce, entre autres, au lait de vache et au beurre. Mais ça, c'était AVANT. Avant ce matin, avant d'avoir tenté un peu à l'arrache de faire des pancakes avec du lait d'amande et un peu d'huile pour remplacer le beurre.

Et ben c'est tout aussi bon que les pancakes normaux, et ceux là ne me rendent pas malade, youhou !
Voilà donc la recette :

• 150 g de farine
• 20 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
• ½ sachet de levure chimique
• 17 cl de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 œuf

Mélangez tout ça dans l'ordre, laissez reposer un peu la pâte.
Pas plus d'une minute de cuisson par pancake.
Et hop !

L'été arrive, il fait chaud, et on a pas forcément envie de boire n'importe quoi... Dimanche dernier j'ai eu une grosse envie de thé glacé, alors j'ai tenté le coup, après tout, ça ne devait pas être si compliqué de faire de l'ice tea. Et franchement, c'est vraiment facile en fait. Il faut juste prendre des bons ingrédients. Ici, j'ai utilisé du thé à la mirabelle de chez mariage frères et du sirop de mirabelle de lorraine (du vrai quoi).

Le seul détail important de cette recette, c'est qu'il ne faut pas faire infuser le thé trop longtemps, et dans de l'eau juste chaude, sinon ça met 3 ans à refroidir !

Bon après évidemment on peut imaginer des milliers de déclinaisons entre les thés, infusions et sirops, alors amusez vous bien et à la vôtre !