Le Bloody Mary
Par Laurence le mercredi 15 septembre 2004, 22:43 - Miam - Lien permanent
Si il y a un cocktail que j'ai toujours voulu boire (j'ai même pu y tremper mes lèvres une fois), c'est le Bloody Mary... Mais savez vous d'ou vient le nom de ce breuvage?
Et bien cela provient de ce cher Ernest Hemingway, qui buvait ce mélange dans un bar du Ritz. Il appréciait particulèrement ce cocktail car c'était bien la seule boisson alcoolisée qui ne laisse pas vraiment d'odeur d'alcool dans la bouche du buveur, et qui évitait donc à Ernest de se faire crier dessus par sa femme, cette "satanée Marie" comme il le disait si bien.
Allez hop, pour la peine, voici la "recette":
Ingrédients :
- 4cl de vodka
- 15cl de jus de tomate
- 1 cc de jus de citron
- 2 traits de tabasco
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 2 pincées de sel de céleri
- Sel, Poivre de cayenne
Recette :
Dans un shaker, incorporez 4cl de vodka, 15cl de jus de tomate, 1 cc de citron, 2 traits de tabasco, 2 traits de sauce Worcestershire, 2 pincées de sel de céleri, sel, poivre de cayenne.
Secouez le tout et versez dans le verre puis dégustez.
Et bien cela provient de ce cher Ernest Hemingway, qui buvait ce mélange dans un bar du Ritz. Il appréciait particulèrement ce cocktail car c'était bien la seule boisson alcoolisée qui ne laisse pas vraiment d'odeur d'alcool dans la bouche du buveur, et qui évitait donc à Ernest de se faire crier dessus par sa femme, cette "satanée Marie" comme il le disait si bien.
Allez hop, pour la peine, voici la "recette":
Ingrédients :
- 4cl de vodka
- 15cl de jus de tomate
- 1 cc de jus de citron
- 2 traits de tabasco
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 2 pincées de sel de céleri
- Sel, Poivre de cayenne
Recette :
Dans un shaker, incorporez 4cl de vodka, 15cl de jus de tomate, 1 cc de citron, 2 traits de tabasco, 2 traits de sauce Worcestershire, 2 pincées de sel de céleri, sel, poivre de cayenne.
Secouez le tout et versez dans le verre puis dégustez.
Commentaires
- un trait de curaçao
- deux trait de jus de citron
- un tiers de vodka
- deux tiers de swcheppes
A taper comme sa célèbre cousine à base de téquila sauf qu'on a pas les mains qui pèguent car on étale ni ne léche rien dessus.
visiblement tout le monde regarde france 3
Pour le cocktail, le mélange est bon, sauf qu'on utilise le sel de céleri collé sur le rebord du verre à l'aide d'un peu de jus de citron. Quand on boit, on a qu'à tourner le verre après chaque gorgée. Pour brasser le tout, le chic du chic c'est une branche de céleri qu'on peut aussi croquer.
Une variante: remplacer le jus de tomate par du Clamato. Ãa s'appelle alors un Bloody César. Pas mauvais non-plus.
la sauce worcestershire est une sauce d'origine anglaise (elle est d'ailleur appellée egalement sauce anglaise dans certaine recete). cette sauce est un melange de vinaigre de malt et d'alcool, de melasse, d'anchois d'ail et d'oignon. elle a un petit gout acre et accompagne comme dis plus haut le steack tartare mais aussi tres bien les sauce tomates.
petite variante du coktail un bloody mary fortement epicé se nome un draculla.
Et pour le jus de tomate la classe absolu c'est de le faire soit meme. j'ai lu sur un site ou un bouquin qu'il est conseiller de mixer les tomates avec un peu de concombre et quelques morceaux d'oignons blancs ...