Emincé de porc et cocos plats
Par Laurence le lundi 27 novembre 2006, 10:07 - Miam - Lien permanent
Alors avant tout, je précise que j'ai un peu mélangé à l'arrache tous les ingrédients dans trop faire attention aux quantités, alors essayez aussi de cuisiner au feeling, c'est mieux! Voilà donc la recette de ce petit plat qui est vraiment pas mauvais du tout et qui croise la cuisine asiatique et française.
Pour deux personnes, préparation : 10 min grand max, cuisson: 15 min
Ingrédients
- 2 escalopes de porc
- 5 bonnes poignées de cocos plats
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (type kikkoman)
- 1 tomate
- Un peu de ciboulette
- Du sel (et du poivre si vous voulez, mais je ne poivre jamais)
Préparation
- Rincez et coupez les extrémités des cocos plats et découpez les en morceaux de 2,5cm environ.
- Emincez les escalopes de porc.
- Découpez en tous petits morceaux la tomate, l'ail et l'oignon.
Cuisson
- Versez l'huile d'olive, l'ail et les cocos plats dans une sauteuse ou un wok et chauffez à feu doux.
- 5 min plus tard, ajoutez la tomate et l'oignon.
- 5 min plus tard, ajoutez l'émincé de porc, laissez la viance dorer et ajoutez la sauce soja. Augmentez le feu.
- 5 min plus tard, ajoutez la ciboulette et le sel, remuez et servez!
Bon appétit!
Commentaires
wow ca fait bizzare, j'ai cru à un bug... le fil rss de ton blog dans firefox est entre ceux de "marmiton" et "recettes et terroirs", alors forcément, ton dernier message...
en tout cas, au dela de la recette qui est prométeuse, tu travailles bien la mise en place et c'est très plaisant, félicitations !
coin > ca a quand même une meilleure tête que ma sauce de fajitas (c'était bon mais moins joli)
oui, cependant là la lumière joue beaucoup et fait ressortir l'assaisonnement de ton plat...
et c'est moins "familial" aussi !
à quand la prochaine ? ok, cette fois là, c'est moi qui invite !