J'en avais déjà parlé ici: les produits laitiers ne sont plus mes amis pour la vie.
Alors quand on ne supporte plus le lait de vache, on se refuse parfois des petits plaisirs, comme les pancakes, qui ont du goût grâce, entre autres, au lait de vache et au beurre. Mais ça, c'était AVANT. Avant ce matin, avant d'avoir tenté un peu à l'arrache de faire des pancakes avec du lait d'amande et un peu d'huile pour remplacer le beurre.

Et ben c'est tout aussi bon que les pancakes normaux, et ceux là ne me rendent pas malade, youhou !
Voilà donc la recette :

  • 150 g de farine
  • 20 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure chimique
  • 17 cl de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 œuf

Mélangez tout ça dans l'ordre, laissez reposer un peu la pâte.
Pas plus d'une minute de cuisson par pancake.
Et hop !

#166 - Morning Pancakes