De l'eau vitaminée ? Quelle drôle d'idée !
Par Laurence le dimanche 7 juillet 2013, 09:56 - Miam - Lien permanent
En allant au marché hier matin, j'avais acheté plein de bons fruits frais de saison afin de préparer des muffins pour une fête des voisins légèrement décalée. Il me restait quelques poignées de fruits alors j'ai tenté une expérience culinaire qui me trottait derrière la tête depuis plusieurs mois : faire une boisson rafraichissante et vitaminée à base de fruits frais et d'eau, sans mixer, mais juste en laissant infuser à froid les fruits et quelques herbes.
Voici ma recette :
- 1 poignée de framboises
- 2 poignées de myrtilles
- 1/2 orange coupée en tranches (bio ou non traitée)
- un peu de thym (à mon avis c'est mieux avec une branche de thym frais mais je n'en avais pas sous la main)
- 1/2 cuillère à café de miel
J'ai utilisé un gros bocal de ratatouille en verre, mais n'importe quel récipient peut faire l'affaire tant que l'on peut le refermer.
L'idée est de déposer tous les fruits lavés et tranchés si besoin au fond du bocal, et d'ajouter de l'eau (en bouteille ou filtrée) jusqu'en haut du bocal. Écrasez bien vos fruits une fois le bocal rempli histoire que les saveurs se mélangent encore mieux : OK, ça sera beaucoup moins joli à regarder, mais le goût n'en sera que meilleur ! Réfrigérez le tout pendant 4 à 6 heures minimum.
À la vôtre !
Commentaires
Et ça apporte autant en vitamines ? Quelle est la différence avec un jus multi-fruits pressés fait maison ?
jdada> aucune idée, je ne sais pas comment on fait pour doser les vitamines. Ça fait une boisson bien rafraichissante pour l'été qui change du jus de fruit. Mais il est clair que le jus de fruit pressé maison reste très bon !
En fait le rapport quantité de fruit/liquide final est assez différent, vu que je rajoute beaucoup d'eau (et donc moins de fruits et de sucre).
l'idée c'est d'avoir plus d'eau, et de garder un peu les fibres des fruits, contrairement aux jus de fruit qui détruisent les fibres.