Spaghettis aux contes de fées (courgettes et tomates)

Par Laurence le mercredi 3 mai 2006, 09:42 - Miam - Lien permanent

Voilà une petite création testée hier soir. Le Biou a bien aimé et nous sommes toujours vivants :)

Dommage, je n'ai pas pensé à faire une photo parce que c'était plutôt joli!

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Nombre de portions : Pour deux personnes

Ingrédients :

- 2 courgettes
- 2 tomates
- Spaghettis pour deux personnes
- Oignon
- sel, poivre
- huile d'olive

Préparation:

Pelez les courgettes et coupez-les en tranches (6-7mm d'épaisseur).

Avec des emporte-pièces (coeurs, étoiles, lunes), faites des formes dans chaque tranche de courgette et réservez-les.

Découpez les restes de chaque tranche en petit morceaux. Découpez aussi les tomates en dés. Faites cuire les morceaux de courgettes avec les tomates, de l'oignon et un peu d'huile d'olive dans une casserole.
Une fois que le mélange devient fondant, mixez le contenu de la casserole pour en faire une "compote". Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour cuire les spaghettis.

Dorez ensuite dans une poele vos petites étoiles et coeurs de courgettes, avec un peu d'huile d'olive et d'oignon.
Une fois que les courgettes sont bien grillées, salez et poivrez selon vos gouts puis coupez le feu.

Les pates devraient être cuites. Egouttez-les et remettez les dans leur casserole, puis ajoutez y votre "compote" courgette-tomate.
Mélangez le tout, et réchauffez une toute dernière fois les courgettes.

Servez vos spaghettis mélangés à la compote sur une belle assiette, et disposez vos formes de courgettes hamonieusement au dessus des pates.

Bon appétit!

Remarques:
- Plat végétarien léger et facile à faire!
- En ajoutant du basilic dans votre "compote" c'est encore meilleur!

Commentaires

1. Le mercredi 3 mai 2006, 10:03 par Spyro: Yeahhh plat végétarien ^^ je demanderais à ma moman qu'on teste ça je prendrais peut-être un photow :p ça à l'air bon en plus :p
2. Le mercredi 3 mai 2006, 12:24 par valium: ça tombe bien j'ai une amie végétarienne à la maison en ce moment ^___^
3. Le mercredi 3 mai 2006, 12:31 par nico nss: Pasta & Basta ! Les pâtes, il n'y a que ça de vrai ! ^_^
4. Le vendredi 5 mai 2006, 08:44 par ta momon: Ca doit être delicioouuusssss, mais dommage ya pas la foto ;)
5. Le vendredi 5 mai 2006, 10:25 par Bambiz: Wahou super idée de faire des légumes à l'emporte pièce !! Moi qui suit pas fan de courgettes ça me donne envie d'essayer la recette quand même ! Merci !
6. Le vendredi 5 mai 2006, 22:14 par Akena Thon: Faudra que je vous donne le recette des spaghettis, tomates, champignons, fenouille !

C'est délicieux :D
7. Le dimanche 7 mai 2006, 12:50 par BEN: Bonjour à tous!Ce message est en faite adressè à "hellgy", contact moi tres vite s'il te plait joré besoin d'un petit quelque chose lol.Prends mon adresse MSN vite vite vite ...
8. Le dimanche 7 mai 2006, 13:37 par hellgy: Ben > envoie moi un mail : laurence.jacquet@gmail.com
et dis moi ce que tu veux précisément (ici ou par mail)
9. Le lundi 8 mai 2006, 18:12 par Maryline: /trolling on
Jabber c'est mieux qu'MSN.
/off
Ca a l'air délicieux!:p